La ciudad medieval estaba circunvalada por una muralla reforzada con cubos o torreones de vigilancia. Aún se conservan magníficos tramos de esta muralla, como el de la calle Valencia, que se está rehabilitando para permitir la conexión de esta calle con la del Peso, donde se encuentra el edificio del Posito, también en fase de rehabilitación para ser futura sede del Centro de Recepción de Turistas.